POLAROID TAULU

Vaikka Le Penthousessa ollaankin jo asuttu kohta puoli vuotta, löytyy meiltä edelleen tavaroita jotka etsivät omaa paikkaansa. Yksi niistä on nämä mustat kehykset, joissa jo aiemmin oli kuvakollaasi. Taulu on etsinyt paikkaansa jo pidemmän aikaa. Välillä se on ollut olohuoneen seinällä ja välillä taas eteisen lipaston päällä. Nyt taulu on kuitenkin löytänyt paikkansa eteisen seinältä. Vanhat tulostetut kuvat on vaihdettu uusin polaroidkuviin ja taulu on heti kuin uusi. Suurin osa taulussa olevista kuvista on kesällä otettuja, joten ne piristävätkin mukavasti nyt kun ulkona sataa räntää. 

KESKIVIIKKO DINNER

Tämän viikon KeskiviikkoDinner oli taas pitkästä aikaa illallinen kahdelle, koska L on tällä hetkellä matkalla etelän lämpöön. Inspiraatiota menuun on tällä kertaa saatu Jamie Oliveriltä ja Pinterestistä. 

Tomaattikeitto on valmistettu mutu-tuntumalla, eli mitään tarkkaa reseptiä ei sille ole. Tomaattikeittoa on ihana syödä tällaisina kylminä talvi-iltoina. Lihamurekkeet valmistettiin tällä kertaa annoskoossa, eli ne ovat ulkomuodoltaan vähän niin kuin isoja lihapullia. Korppujauhot on tästä murekkeesta jätetty kokonaan pois ja sen sijaan on käytetty creme fraicheä ja yrttituorejuustoa. Kasviksille haluttiin hieman makua ja tällä kertaa sitä saatiin lisäämällä joukkoon soijaa. Kasvisten lisäksi lihamurekkeen lisukkeena oli myös uunitomaatteja. Jälkiruoka on superhelppo 4 aineksen Frozen Yogurth. Tämä oli sopivan raikas ja kevyt jälkkäri tällaisen menun päätteeksi. 

Le Penthousen keittiönpöytä on tänä iltana saanut pientä pintaremonttia, joten keittiössä vallitsee hallittu kaaos. Pöytä on jo pidemmän aikaa kaivannut pientä ehostusta ja nyt se vihdoin saatiin toteutettua. Huomenna prokti jatkuu tuolien ehostuksen merkeissä!

Tomaattikeitto

12 tomaattia

3-5 dl vettä

1 sipuli 

1 lihaliemikuutio

2 rkl kermaa

Basilikaa 

Suolaa

Oliiviöljyä

Valkosipulia

Aloita kalttaamalla tomaatit. Paloittele kaltatut tomaatit. Jos keitosta haluaa aivan sileää, voi tässä vaiheessa poistaa tomaateista siemenet. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja kuullota pilkottu sipuli. Sipuli ei kuitenkaan saa ruskistua. Lisää kattilaan tomaatit ja vesi. Keitä keittoa miedolla lämmöllä. Hetken päästä tomaatteja voi alkaa soseuttaa esim. haarukalla. Kun keitto on kiehunut hetken aikaa, lisää lihaliemikuutio, valkosipuli ja mausteet. Anna keiton kiehua vielä 5-10 minuuttia. Tarjoiluvaiheessa keiton päälle voi heittää vielä vähän oliiviöljyä, timjamia ja creme fraicheä. 

Yrttinen lihamureke (4 kpl)

400 g jauhelihaa

1 dl creme fraicheä

1 dl yrttituorejuustoa

4 rkl tomaattipyrettä 

nippu timjamia 

raastettua parmesaania
sipulia
3 kananmunaa
(4 rosmariinin oksaa)

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Muotoile pellille 4 pientä mureketta ja työnnä niistä läpi timjaminoksat, joihin on jätetty lehdet vain kärkeen. Kääri rosmariinin kärjessä olevat lehdet folioon, jotta ne eivät mene ruskeiksi uunissa. (Älä heitä irrotettuja rosmariininlehtiä roskiin, niitä voi käyttä uunitomaattien teossa.) Paista uunissa.


Uunitomaatit
kirsikkatomaatteja
valkosipulia
rosmariinia
timjamia
oliiviöljyä

Halkaise kirsikkatomaatit ja purista tomaatinpuolikkaista suurin osa siemenistä ulos. Laita tomaatit uunivuokaan ja lisää sekaan valkosipulia, rosmariinin lehtiä, timjamia, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Anna paistua uunnissa kunnes ovat pehmenneet kunnolla, n. 30 min 200 asteessa.


Soija-wokkivihannekset
kaalia
porkkanaa
suippopaprikaa
chiliä
vihreitä papuja
sipulia
soijaa
valkosipulia

Pilko kaikki kasvikset ohuiksi suikaleiksi, porkkanan saa helpoiten ohueksi juustohöylällä. Laita kuumalle pannulle ensin chilit, valkopispulit ja sipulit. Lisää pannulle n. 10 sekunnin päästä kasvikset ja paista kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää soija, suola ja pippuri ja paista kunnes kasvikset ovat saaneet kauniin värin pintaan. Tarjoile paahdettujen seesaminsiementen kera.

Mansikka Fro-Yo

4 cups jäisiä mansikoita

3 rkl hunajaa 

1/2 cup maustamatonta jogurttia

1 sitruunan mehu 

Sekoita ainekset keskenään blenderissä tai sauvasekoittimella. Seosta kannattaa ajella noin 5 minuuttia, jotta se saa oikeanlaisen, samettisen koostumuksen. Pakasta seosta 20-30 minuuttia. Seosta voi sekoittaa välillä, jotta se jäätyy tasaisemmin.

JOGURTTIMARINOIDUT KANAVARTAAT

Tässä vihdoin ja viimein vielä viimeinen resepti viime viikon KeskiviikkoDinneriltä. Eli kyseessä on siis jogurttimarinadi jota kanoihin tällä kertaa käytettiin. L sai vinkkiä tähän marinadiin kokkikaveriltaan. Tässä taloudessa pyritään suosimaan itsetehtyjä marinaadeja valmiiden sijaan, sillä silloin voi olla täysin varma siinä käytetyistä aineksista. 

Jogurttimarinoidut kanavartaat:
2dl kreikkalaista jogurttia
suola
pippuri
curry
savupaparika
hunaja
lime

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää kanat seokseen. Anna maustua jääkaapissa tunnin verran. Ennen paistoa pyyhi pois ylimääräinen jogurtti.

KESKIVIIKKO DINNER

Nyt on jo päästy niin pitkälle tätä viikkoa, että on taas KeskiviikkoDinnerin aika. Tämän viikon menuun inspiraatio on löytynyt Pinterestistä ja Gordon Ramsayltä. Tämän viikon KeskiviikkoDinner on E:n ja L:n aikaansaannoksia. I puolestaan on nukkunut sillä aikaa (kuten koko viikon muutenkin). E ja L ovat valmistelleet dinneriä pitkin päivää pikkuhiljaa. Kaupassa käytiin E:n hyppytunnin aikana.

Nyt Le Penthousessa nautittiin pitkästä aikaa kunnon 3 ruokalajin KeskiviikkoDinner. Tästä menusta muuten ei löydy lainkaan vaaleaa viljaa ja sokeriakin vain puoli ruokalusikallista. Ruoan jälkeen olo olikin kylläinen, mutta totaaliselta ruokakoomalta vältyttiin. 

Munakoisokaviaari:

1 munakoiso

1 valkosipulinkynsi

timjamia

rosmariinia

1 purkki creme fraichea

2 rkl sitruunan mehua

öljyä

Leikkaa munakoiso puoliksi ja tee sisäpintaan viiltoja. Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero valkosipulia munakoison puolikkaiden sisäpintaan. Täytä viillot rosmariinillä sekä timjamilla ja jätä valkosipulinkynnet munakoison pintaan. Kaada lopuksi oliiviöljyä päälle ja mausta suolalla. Kääri munakoisot folioon ja nosta 200 asteiseen uuniin noin tunniksi, kunnes munakoiso on todella kypsä. Kaavi pehmennyt sisus ja pilko pieneksi. Paista nopeasti öljyssä, noin 1 minuutti . Sekoita kulhossa munakoiso, creme fraiche ja sitruunan mehu sekä lisää joukkoon suolaa ja pippuria. Tarjoile leivän kanssa.

Rapeat kesäkurpitsat:

1 kesäkurpitsa

raastettua parmesaania

mantelijauhoa

timjamia

suolaa

1 kananmuna

öljyä

Pilko kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi. Sekoita kulhossa mantelijauho, timjami ja parmesaani. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna ja loraus öljyä. Pyörittele kesäkurpitsat ensin kananmuna-öljy seoksessa ja sen jälkeen juusto-jauho seoksessa. Levitä kesäkurpitsat uunipellille ja mausta suolalla. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 

Mango-jogurttikastike:

2dl kreikkalaista jogurttia

kourallinen mangoviipaleita

ruohosipulia

suolaa

pippuria

2 rkl limen mehua

Pilko mango kuutioiksi ja hienonna ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

BBQ-kastike:

1dl tomaattipyreetä

1 valkosipulinkynsi

2 rkl valkoviinietikkaa

0,5 rkl sokeria

ripaus suolaa

1 rkl dijonsinappia

0,5 dl soijaa

Paista valkosipuli öljyssä ja lisää joukkoon loput ainekset. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Mangomousse:

2 dl kermaa
1 Valion sitruunarahka
1 purkki mangoviipaleita
vaniljaa
lime

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, vanilja, limen mehua ja murskatut mangoviipaleet. Tarjoile esimerkiksi hunajapaahdettujen mantelilastujen ja vadelmien kera. 

MARMORILÖYDÖT OSA 2

Pari päivää sitten esittelimme uudet marmorilöydöt ja tässä nyt kurkistus toiseen kirpparilöytöön, samaiselta kirpparireissulta. Jos siis marmoriesineet on hakusessa, SPR:n kirppari is the place to go! 

Nämä suola- ja pippurisirottimet maksoivat yhteensä 5€, eli ei kovin paha hinta. Le Penthousessa oli toki jo ennestään marmoriset sirottimet, mutta eihän niitä voi olla liikaa! Pienemmät sirottimet ovat löytäneet paikkansa ruokapöydästä ja nämä uudet suuremmat sirottimet majailevat hellan vieressä olevalla maustetarjottimella. 

Tämä viiko on tähän asti hurahtanut nopeasti pikku projektien parissa , mm. eteisen taulu on saanut vihdoin uuden ilmeen ja päässyt kahden kuukauden odotuksen jälkeen seinälle. Tänään onkin jo KeskiviikkoDinnerin aika, joten nyt kauppalistan tekoon ja kauppaan. Onneksi Kokkolaan unohtunut kameran laturi tippui juuri postilaatikosta, joten illalla luvassa siis KeskiviikkoDinner -postaus.

TUOREPUURO

Tänään Le Penthousessa on valmistettu L:n luottoaamupalaa, tuorepuuroa. Tuorepuuro on näppärä tehdä edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin aamua varten. Tuorepuuron reseptiä on helppo muokata oman maun mukaan ja makuvaihtoehtoja löytyy lähes loputtomasti. 

Alla vielä Le Penthousen tämän kertaisen tuorepuuron resepti.

Yksi annos:
1dl kaurahiutaleita
1dl mantelimaitoa
0,5dl bulgarian jogurttia
1rkl chia-siemeniä
1rkl maapähkinävoita
kaardemummaa

MARMORILÖYDÖT OSA 1

Le Penthousessa on nyt aivan totaalisesti rakastuttu marmoriin. Marmoriesineitä onkin etsitty ahkerasti, mutta sisustuskaupoista ei vielä ole löytynyt mieluisia. SPR:n kirppari on osoittautunut varsinaiseksi aarreaitaksi marmoriesineiden osalta. Tällä kertaa alelaarin pohjalta löytyi marmoriset lasinaluset, jotka huusivat päästä Le Penthouseen. Samalla kirpparireissulla löytyi myös muita marmorijuttuja, mutta niistä myöhemmin lisää. 

Näin joulun jälkeen Le Penthousessa on taas kova vimma päivittää sisustusta kevättä varten. Yksi uusi DIY-projekti, joka alkaa olla loppusuoralla on olohuoneen uusi sohvapöytä. Pöydästä tulossa oma postaus ensi viikolla. Nyt Le Penthousen väki suuntaa taas takaisin Vaasaan ja arjen pariin.

LAUANTAIN RUOKAVINKKI

Tänään Le Penthousen sivutoimipisteessä on tullut kokeiltua jotain uutta ja maukasta. Le Penthousen kaikki asukkaat viettävät taas viikonloppua Kokkolassa ja L päätti lauantain kunniaksi valmistaa pitkästä aikaa kalaa; herkullista sekä terveellistä. Idea tähän dinneriin syntyi Jamie Oliverin Instagram-kuvia selaillessa. Jälkiruoaksi kaupasta tarttui mukaan Maraboun Cocoa Orange tumma suklaa.

Ainekset:

lohta

punajuurta

quinoaa

pinaattia

purjosipulia

avokadoa

kirsikkatomaatteja

sinihomejuustoa

Aioli:

1 kananmunan keltuainen

1 valkosipulikynsi

1dl oliiviöljyä

lusikallinen Dijon-sinappia

1 rkl sitruunan mehua

2 tl vettä

suola

Sekoita keltuainen, sinappi ja suola keskenään. Lisää joukkoon valkosipuli, sitruunanmehu ja kaada oliiviöljy joukkoon tippa kerrallaan samalla voimakkaasti sekoittaen. Lopuksi sekoitat joukkoon 2 tl vettä ja anna seistä jääkaapissa puoli tuntia.

DIY KUPARI KYNTTILÄNJALAT

Tässäpä olisi nyt lopputulos tästä DIY-projektista, josta aiemmin jo annettiin vihiä. Kyseessä on siis kynttilänjalat, joita vähän ehostettiin Le Penthouseen paremmin sopiviksi. Kynttilänjalat löytyivät SPR:n kirppikseltä huikeaan 1€:n yhteishintaan. Jalat olivat hieman eri värisiä, mutta se ei haittaa, sillä ne oli kuitenkin tarkoitus maalata kuparin värisiksi. Kuparispray hankittiin Minimanista. 

Kynttilänjalat sopivat hyvin Le Penthouseen ja tuovat kaivatun tuulahduksen uutta näin joulun jälkeen. Lisää DIY-projekteja on jo suunnitteilla, sillä sisustus kaipaa taas pientä päivitystä. 

KESKIVIIKKODINNER

Tänään KeskiviikkoDinner venyi taas melko myöhäiseksi monestakin syystä. E & L pääsivät ensinnäkin kotiin vasta kuuden jälkeen ja toisekseen odotimme Keltaisen Talon väkeä, joka oli tulossa noutamaan Rotuhiirtä.

Päivän menu saatiin keksittyä melko pikaisesti tänään ja kaupastakaan ei tänään tarvittu oikeastaan muuta kuin broileri. Tänään siis vältyttiin jokaviikkoiselta ruokaostosrumbalta. Porkkanoita ja kukkakaalta oli jäänyt sen verran yli eilisestä pizzapohjasta, että niistä saatiin aikaan lisuke ruoalle. Broilereille kehiteltiin tällä kertaa panerointi parmesaania, timjamia ja mantelijauho yhdistämällä. Tuo yhdistelmä toimi hyvin ja on huomattavasti kevyempi kuin tavallinen panerointi. 

Jälkiruokana oli tänään limejuustokakku, sekin hieman kevyempänä versiona. Pohjan mantelikeksit on Le Penthousen keittiössä leivottu ja ne ovat täysin gluteenittomia ja sokerittomia. Keksit ovat muuten melko herkullisia ihan vain sellaisenaankin. Täytteessä käytettiin tällä kertaa tuorejuuston sijaan piimää. Piimä sopii muuten hyvin tähän tarkoitukseen - piimän maku ei oikeastaan edes tule esille massassa, mutta koostumus on kevyempi ja sileämpi kuin tuorejuustoa käyttäessä. Kakun päälle levitettiin vielä kerros itsetehtyä mustikka-chiahilloa.

Hunajainen porkkana-kukkakaali paistos

porkkanaa

kukkakaalta

tomaattia

Raasta porkkana ja kukkakaali. Paista kaikki ainekset pannussa noin 10 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla.

Paneroitu broileri

parmesaania

mantelijauhetta

timjamia

maitoa

Sekoita mantelijauhe, raastettu parmesaani ja timjami keskenään. Kasta marinoidut fileet ensin maidossa ja kääntele sen jälkeen jauheseoksessa. Paista fileet pannulla kypsiksi.

Limejuustokakku

Sitruunamantelikeksit:

250g mantelijauhetta

2,5dl makeutusjauhetta 

1tl leivinjauhetta

0,5tl vaniljaa

3 keltuaista

50g voita

1 sitruunan kuoriraaste

Sekoita mantelijauhot, makeutusjauhe,  leivinjauhe ja vanilja keskenään. Sekoita keltuaiset, rasva ja sitruunakuoriraaste keskenään ja lisää ne jauhoihin. Pyörittele taikinasta käsin pieniä palloja ja laita ne leivinpaperin päälle. Paista 20-25 minuuttia 160 asteessa.

Täyte: 

2dl kermaa

6 liivatetta

4dl piimää

2tl vaniljaa

1dl makeutusainetta

4 limen mehu ja kuoriraaste

Laita liivatteet likoon kylmään veteen, vatkaa kerma. Sekoita keskenään piimä, vanilja ja makeutusjauhe. Lisää kerman sekaan. Lisää joukkoon lime. Purista lionneet liivatteet ja liuota teelusikalliseen kuumaa vettä. Vatkaa liivate seokseen huolellisesti. Nosta massa keksipohjan päälle.

INSTA LATELY

Tässä pieni kollaasi Le Penthousen viime viikkojen Instagram-päivityksistä. Le Penthouselaiset löytää Instagramista tästä, täältä ja tuolta.

VADELMA-CHIAHILLO

Tänään Le Penthousessa sivupisteessä Keltaisessa talossa on kokeiluun päätynyt vadelma-chiahillo. Chia siemeniä tuli syksyllä hankittua pussillinen ja niitä on aina silloin tällöin laitettu esim. smoothien sekaan. Nyt Pinterestissä tuli vastaan idea hillosta, jossa on chia siemeniä. Hillon keittämiseen meni puolisen tuntia. Chia siemeniä ei hillosta kyllä huomaa lainkaan, kun ne sekoittuvat vadelmien omien kivien kanssa. Hillo sopii todella hyvin esimerkiksi maustamattoman jogurtin kanssa. Chia siemenet ovat käteviä siitä, että runsaan kuitupitoisuutensa ansiosta niitä syötyä nälkä pysyy kauan poissa. Tähän hilloon ei muuten tullut ollenkaan sokeria!

Vadelma-chiahillo

200g vadelmia

1 rkl chia siemeniä 

aitoa vaniljaa

makeutusainetta (esim. steviaa) 

Keitä vadelmia miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan. Keittämisen yhteydessä voit muusata vadelmat haarukalla. Sekoita koko ajan. Lisää chia siemenet kattilaan ja keitä, kunnes seon on paksuuntunut hillomaiseksi. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vanilja ja makeutusaine. 

KESKIVIIKKO DINNER

Vihdoin uuden vuoden kuvat on saatu koneelle ja blogiin! Uusi vuosi otettiin siis vastaan Le Penthousessa KeskiviikkoDinnerin merkeissä. E & L tulivat Vaasaan mukanaan S ja raclettepannu. Halusimme, että ruoka on nopea valmistaa ja että syöminen olisi sosiaalista, joten niinpä päädyimme racletteen. Raclette sopii mainiosti tällaisiin illanistujaisiin, kun ei ole mikään kiire ja ruokailun lomassa on aikaa jutella kunnolla. 

Raclettea varten olimme valinneet muutamia eri lihoja, juustoa, eri vihanneksia, perunaa, suolakurkkuja yms. Oikeastaanhan vain taivas on rajana mitä tarjottaviin tulee. Valmisteluihin ei mennyt paljon puolta tuntia kauempaa, eli melko helpolla pääsee. Taisimme syödä jopa kahteen otteeseen, kun ensimmäisen kierroksen aikana emme saaneet kaikkea vielä tuhottua :) 

Uusi vuosi sujui melko rauhallisesti. Uudenvuoden päivänä päätimme käydä palauttamassa kaikki kaapin perälle kerääntyneet pullot ja niistä saaduilla rahoilla sitten ostaa torstain ruoat. No, pullorahat loppujen lopuksi päätyivät pelikoneen syövereihin, mutta saimme kuitenkin raavittua kasaan pekonipastan. Loppu hyvin kaikki hyvin. 

DIY SNEAK PEAK

Tässä pieni kurkistus Le Penthousen uusimmasta DIY-projektista. Tähän projektiin sisältyy kupari ja SPR:n kirpputori. Lisää luvassa sitten, kun projekti on valmis. 

PELI-ILTA

Le Penthouse on ollut taas pari päivää tyhjillään, kun kaikki asukkaat ovat olleet Kokkolassa viettämässä viikonloppua. I lähtee tänään vielä Vaasaan, mutta E & L jäävät vielä Kokkolaan lomailemaan. Ennen I:n lähtöä päätettiin kuitenkin vielä pitää peli-ilta ja sopia ensi viikon postauksista. Le Penthousessa on nyt aivan hurahdettu pidroon ja sitä pelataankin nyt ahkerasti netissä ja mahdollisuuksien mukaan livenä. Tänään Keltaisen Talon isäntä pääsi mukaan peleihin, jotta saatiin täydet neljä pelaajaa pöydän ääreen. 

Pelien ohessa suunniteltiin vähän mahdollisia matkakohteita keväälle ja muuta mukavaa tekemistä. Kylmä talvi kuluu nimittäin paljon mukavammin kun on jotain kivaa mitä odottaa.