(PIKA)KESKIVIIKKO DINNER

Täällä taas! Tovi on taas vierähtänyt edellisestä KeskiviikkoDinneristä, Le Penthousessa on nyt jonkin aikaa menty salaatti-tomaattikeitto-linjalla. Asukkaat ovat olleet kuka missäkin eikä aikaa ole tahtonut löytyä kokkailuille. Nyt vihdoin ja viimein saatiin taas koko sakki kasaan ja KeskiviikkoDinneristäkin saatiin aikaan pikaversio. 

Pääruokana oli tänään fenkolikeitto, jota tuossa pari viikkoa sitten jos testailtiinkin. Idea tähän tuli VIP MasterChefistä. Keitto näyttää jostain syystä ihan puurolta kuvissa, mutta maistuu kuitenkin juuri miltä pitääkin. Keitto on suhteellisen helppo valmistaa, ainekset vaan kattilaan ja annetaan kiehua puolisen tuntia. Tarkka resepti, joka Le Penthousessa on hyväksi havaittu, löytyy Valion sivuilta.

Jälkkäriksi askarreltiin vielä hedelmävartaat. Tuli kyllä kunnon kesäfiilikset niitä syödessä ja kun vielä aurinkokin lämmitti ikkunan läpi. 

KESKIVIIKKODINNER

Le Penthousessa on tällä viikolla taas vajaa miehitys viikon loppua kohden, mutta onneksi ehdittiin kuitenkin syödä KeskiviikkoDinner koko porukan voimin. Tällä viikolla päätettiin kaivaa raclette-pannu kaapin päältä pölyttymästä ja menu muodostuikin melko nätisti siinä sivussa. Raclette on kyllä siitä näppärä, että pannulle voi heittää melkeinpä mitä tahansa. Plussaa myös siitä, että jokainen saa kasata mieleisensä annoksen. Yksinkertaista, mutta hyvää. 

Racleten ääressä vierähtikin huomaamatta reilu tunti. Ja nyt puhutaan siis vasta ensimmäisestä kierroksesta. Välissä pikku hengähdystauko ja ei muuta kuin takaisin pannun ääreen. Sen verran täynnä oli väki toisen kierroksen jälkeen, että jälkkärit syötiin vasta torstaiaamuna. 

Nyt Le Penthousessa jatketaan viikonloppua kohti vajaalla miehityksellä, kun L lähti illalla pohjoiseen. Huomenna I:n ja E:n olisi tarkoitus mennä illalla katoamaan Badding Vaasan Kaupunginteatteriin. Toki molemmat ovat jo näytelmän kerran tai kahdesti nähneet, mutta haittaako se? 

Kylmä tomaattikeitto


3 kypsää tomaattia
500g paseerattua tomaattia
puolikas parsakaali
2 valkosipulinkynttä
2 sipulia
5dl vettä
1 kasvisliemikuutio

Paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi sekä hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Ruskista sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää joukkoon tomaatit, paseerattu tomaatti sekä parsakaali. Lisää lopuksi joukkoon vettä ja kasvisliemikuutio. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla sekä yrteillä. Anna kiehua noin 20 minuuttia.

Tomaattisalsa

4 tomaattia

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

0,5 dl sitruunamehua

2 rkl valkoviinietikkaa

1 tl sokeria

suolaa

mustapippuria

Paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi ja valuta ylimääräinen neste pois. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kiehauta tomaatti,sipuli ja valkosipuli sekä lisää joukkoon muut ainekset.

Sinappista kukkakaalta&parsakaalta

Kukkakaalta

Parsakaalta

Kastike: 

4 rkl voita

2 rkl sitruunamehua

3 rkl dijoninsinappia

1dl silputtua purjosipulia

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa kukkakaali ja parsakaali puoliksi ja irrota kukinnot toisistaan ja puolita ne. Levitä ne pellille ja ripottele päälle suolaa. Paista uunissa noin 15 minuuttia. 

Kastike: sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon purjo, sinappi ja sitruunamehu. 

Kaada kastike kukka- ja parsakaalin päälle ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.

Suklaa-banaanivanukas

1 annos:

1 kypsä banaani

1 tl raakakaakaota

1 tl chia siemeniä

1,5 dl mantelimaitoa

vaniljaa

kardemummaa

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta. Annostele jälkiruokakulhoon ja anna tekeytä vähintään 15 min jääkaapissa.

MAALISKUU

Helmikuun viimeinen viikko ei ollut Le Penthouselaisille aivan niin hohdokas, mutta nyt maaliskuun ensimmäiset päivät ovat olleet huomattavasti valoisampia. Tämä viikko potkaistiin eilen käyntiin Luokkakokous elokuvan merkeissä. Täällä ollan jo aivan kevätfiiliksissä, vaikka aurinkoa ei ole näkynyt aikoihin. Keväthurmion johdosta Le Penthouseen on muuttanut kaksi uutta viherkasvia, nähtäväksi jää kauanko tulevat pysymään hengissä! 

Kuvissa näkyy muuten myös pilkahdus meidän uudesta marmoripöydästä.

KESKIVIIKKODINNER

Taas on viikko päässyt vierähtämään edellisestä postauksesta. Koko viime viikko oli todella kiireinen, joten blogi jouduttiin jättämään taka-alalle. Mutta mikäpä olisikaan parempi päivä tehdä paluu kuin keskiviikko. Tänään on siis taas kokkailtu KeskiviikkoDinneriä. Päivän menusta löytyy sushia ja jälkkärinä Nutella-kakkua ja mangoa. 

L on tänään ollut LePenthousen sushimestari. I  itse asiassa pääsi maistamaan vasta ensimmäisen kerran sushia. Ennakkoluuloja saattoi hieman olla varsinkin merilevän suhteen, mutta pakko kyllä myöntää että ennakkoluulot olivat turhia ja kokeilusta jäi erittäin positiivinen mieli. Varsinkin California-rollsit menivät kaupaksi hyvin. Äkkiseltään luulisi, että sushia on nopeaa tehdä, mutta niin vain meni reilu 2 tuntia niiden valmistamiseen. 

Jälkkäriksi oli pakko testata kahden aineksen Nutella-kakkua. Kakkuun ei siis tule muuta kuin kananmunia ja Nutellaa. Ehkä maailman simppelein resepti ja maku nyt on arvatenkin aikas hyvä. Kaloreita tässä kakussa nyt tietysti on vaikka pienen kylän viikon tarpeiksi, mutta kuka niitä kaloreita aina jaksaa laskea. Lisäksihän kakku on toki gluteeniton, eli sekin on plussaa :) 

Aasialainen ilta kruunattiin vielä sillä, että juoksimme hakemaan alakerran Aasia kaupasta erilaisia tikkuja. Testattiin muun muassa mansikan ja mustikan makuisia tikkuja sekä jotain sellasia täytekeksejä, joissa oli jotain prinssin kuvia päällä :D nyt onkin sitten semmonen ähky ja ruokakooma, että seuraavaksi taidetaankin lähteä juoksemaan pari kierrosta torin ympäri. 

LASKIAISWRAPIT

Le Penthousessa leivottiin eilen laskiaisen kunniaksi (joka on erittäin hyvä tekosyy saada leipoa pullaa) laskiaispullia. Tai oikeastaan laskiaiswrappejä. Nämä laskiaiswrapit ovat tänä vuonna olleet paljon esillä etenkin Ruotsissa, joten tokihan meidän piti sellaisia myös päästä testaamaan. Alun perin tarkoitus oli ostaa valmiit wrapit, mutta koska emme niitä mistään löytäneet, leipaisimme huiman 2,5dl:n taikinan ja leivoimme omat wrapit.

 

Nämä wrapit ovat kieltämättä aika hauska idea ja plussaa on myös se, että ne on helpompi syödä kuin perinteiset laskiaispullat. Sekään ei tietenkään ole mikään huono asia, että näihin wrappeihin mahtuu enemmän täytettä väliin :) Pohjat wrapeille oli helppo valmistaa. Taikina on tehty ihan tavallisen pullataikinan ohjeella. Paistoaika näillä on vain 1-2 minuuttia, joten ovat valmiita syötäviksi ennätysajassa.

 

 

KESKIVIIKKO(TORSTAI) DINNERI

Le Penthousessa on ollut tällä viikolla aika hiljaista, sillä I on ollut yksin kotona keskiviikkoiltaan asti. L oli vielä alkuviikon Thaimaassa ja E oli Kokkolassa. KeskiviikkoDinner siirtyi siis tällä kertaa torstaille, kun keskiviikkona se olisi ollut vain illallinen yhdelle. Kuvat on mitä on, sillä tällä kertaa ne on otettu puhelimella, koska kamera sattui olemaan taas 120 km päässä kuvattavista.

Menu mietittiin keskiviikkoiltana puoli yhdeksältä kaupan käytävällä samalla kun aineksia kerättiin kasaan. Päädyimme lopulta valmistamaan kanaa kolmen S:n kastikkeessa ja sille kaveriksi salaattia. Sweet, sticky ja spicy kastike oli erittäin hyvä valinta ja lopputulos oli melko lähellä kiinalaisen ravintolan tarjontaa. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!  

Jälkkäriksi ajattelimme tehdä jotain todella simppeliä, joten inspiroimme sitten kasaan suklaaomenat ja maapähkinävoidipin niille kaveriksi. Nämä oli todella helppo valmistaa ja sopisivat varmasti hyvin myös illanistujaisiin tai miksei vaikka leffaillan naposteltaviksi. 

Nyt Le Penthousen asukkaat ovat taas pitkästä aikaa samassa osoitteessa. Sitä ei olekaan tapahtunut nyt useampaan viikkoon. Tästä on hyvä jatkaa kohti viikonloppua!

Sweet, sticky & spicy -kana
1 rkl intiaanisokeria
2 rkl hunajaa
5 rkl soijaa
2 rkl chilikastiketta
2 tls inkivääriä
2 tls valkosipulia
suolaa & pippuria
1 pkt broilerin rintafileitä
1 dl vettä

Pilkon broilerin rintafileet n. 4 palaseen ja laita ne pussiin. Laita broilereiden sekaan intiaanisokeri, hunaja, soija, chilikastike, pieneksi pilkottu inkivääri ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset pussissa ja laita jääkaappiin seisomaan vähintään 10 minuutiksi. Paista broilerin palaset kuumassa pannussa. Kaada pussiin jäänyt kastike pannulla olevien lähes kypsien broilereiden sekaan. Lisää n. 1 dl vettä ja anna kastikkeen kiehua kasaan.

Suklaaomenat 

1 omena

1,5 rkl kookosöljyä

1,5rkl raakakaakaota

1 rkl hunajaa 

Pilko omena viipaleiksi. Aseta viipaleen esim. kelmutetun tarjottimen päälle. Mittaa kookosöljy, kaakao ja hunaja samaan astiaan ja sulata mikrossa noin 20 sekuntia. Sekoita seos tasaiseksi. Valele suklaata omenaviipaleiden päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 min ennen tarjoilua. Päälle voi ripotella halutessaan vielä pähkinämurskaa.

Maapähkinävoidippi 

1,5 dl kermaa 

1 rkl maapähkinävoita 

Vatkaa kerma niin, että se jää hieman löysäksi. Lisää joukkoon maapähkinävoi ja vispaa loppuun. 

PERJANTAIFIILIKSIÄ

Siis ai että millaisesta päivästä ollaan tänään saatu ainakin täällä Vaasassa nauttia! Aurinko on paistanut koko päivän ja ilma on ollut muutenkin ihanan keväinen. Tällaisina päivinä olo on heti paljon pirteämpi. Lisää tällaisia päiviä kiitos! 

Aurinkoista perjantaita päätettiin piristää vielä lisää ostamalla tulppaaneja. Kukista tulee heti niin keväinen fiilis ja jotenkin koko asunto tuntuu paljon raikkaammalta. Lisää riemua (varsinkin I:n mielestä) tuottaa se, että pitkästä aikaa sai ottaa käyttöön aurinkolasit. 

Ihanaa ja aurinkoista viikonloppua kaikille!

KESKIVIIKKO DINNER

Jostain syystä keskiviikot ovat aina todella pitkiä päiviä. Ilta ehti taas jo pitkälle ennenkuin täällä päästiin viettämään KeskiviikkoDinneriä. Myöhäisen aikataulun vuoksi menu rakentui aika pitkälle lähikaupan tarjonnan mukaan. Esimerkiksi osa alkuperäissuunnitelman yrteistä jouduttiin jättämään pois. Pieniä muutoksia tekemällä saatiin kuitenkin myös tällä viikolla KeskiviikkoDinner nautittua. 

Päivän menu oli melko kalapainoitteinen, sitä nimittäin löytyy sekö alkuruoasta että pääruoasta. Fishcakesejä tehtiin nyt ensimmäisen kerran ja hieman jännitti miten homma onnistuu, mutta lopputulos oli erittäin positiivinen yllätys. Pääruoan kalaa valmistettiin "normaalista" poiketen sen verran, että kalalle tehtiin marinadi ja se kypsennettiin uunissa tiukassa foliopaketissa. Jälkiruoka oli tänään melko simppeli, mutta maku oli kuitenkin sopivan yksinkertainen ja raikas. 

Keittiönpöydän ehostaminen alkaa olla viimeistä silausta (toisin sanoen 2 tuolia) vaille valmis. Ihmeellistä miten pari maalikerrosta voikin tehdä niin paljon aikaan. Pöytä on nyt kuin uusi, joten nyt siinä kelpaa taas kuvata KeskiviikkoDinnereitä. 

Fishcakes
1 pkt kylmäsavulohta
yrttituorejuustoa
sipulia
persiljaa
suolaa
pippuria

Pilko kylmäsavulohi pieneksi silpuksi, laita kulhoon ja sekoita sekaan loput ainekset. Anna seistä jääkaapissa ja paista juuri ennen tarjoilua.


Päärynä-ananassalsa
päärynää
ananasta
sipulia
limeä
rucolaa

Pilko päärynä, sipuli ja ananas pieniksi kuutioiksi, lisää rucola ja sekoita ainekset keskenään kulhossa. Purista sekaan limen mehua.

Hunajamarinoitu lohi

2rkl hunajaa

3 valkosipulin kynttä 

1rkl oliiviöljyä 

1rkl valkoviinietikkaa

timjamia

suolaa

pippuria 

lohta

Sekoita ainekset keskenään. Laita uunivuoan pohjalle iso pala foliota. Laita kala folion päälle. Sivele marinadi kalaan ja paketoi folion sisään. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 

Päärynä-ananassalsa
päärynää
ananasta
sipulia
limeä
rucolaa

Pilko päärynä, sipuli ja ananas pieniksi kuutioiksi, lisää rucola ja sekoita ainekset keskenään kulhossa. Purista sekaan limen mehua.


Tomaattilisuke

kirsikkatomaatteja
persiljaa
oliiviöljyä
valkosipulia
suolaa
pippuria

Pilko tomaatit neljään osaan ja poista siemenet. Sekoita muut ainekset keskenään ja lisää joukkoon tomaatit. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Pinaattilisuke

500g pinaattia 

3 valkosipulin kynttä

1rkl voita

1rkl oliiviöljyä

suolaa 

pippuria

Pese pinaatit kylmässä vedessä. Valuta ylimääräinen vesi pois siivilällä. Kaada noin 2 litraa kiehuvaa vettä pinaattien päälle. Huuhtele kylmällä vedellä. Rutista kuivaksi. Laita pannulle oliiviöljyä, voita ja pilkotut valkosipulin kynnet. Paista pinaattia pari minuuttia kuumalla pannulla. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Alkuperäinen resepti löytyy kirjasta Safka.

Marinoidut mansikat ja mascarponevaahto

mansikoita

hunajaa

vaniljaa 

sitruunaa

2dl kermavaahtoa

100g mascarponea

Sekoita hunaja, vanilja ja sitruuna keskenään. Lisää joukkoon mansikat. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon mascarpone. Annostele seokset kerroksittain tarjoiluastiaan.

POLAROID TAULU

Vaikka Le Penthousessa ollaankin jo asuttu kohta puoli vuotta, löytyy meiltä edelleen tavaroita jotka etsivät omaa paikkaansa. Yksi niistä on nämä mustat kehykset, joissa jo aiemmin oli kuvakollaasi. Taulu on etsinyt paikkaansa jo pidemmän aikaa. Välillä se on ollut olohuoneen seinällä ja välillä taas eteisen lipaston päällä. Nyt taulu on kuitenkin löytänyt paikkansa eteisen seinältä. Vanhat tulostetut kuvat on vaihdettu uusin polaroidkuviin ja taulu on heti kuin uusi. Suurin osa taulussa olevista kuvista on kesällä otettuja, joten ne piristävätkin mukavasti nyt kun ulkona sataa räntää. 

KESKIVIIKKO DINNER

Tämän viikon KeskiviikkoDinner oli taas pitkästä aikaa illallinen kahdelle, koska L on tällä hetkellä matkalla etelän lämpöön. Inspiraatiota menuun on tällä kertaa saatu Jamie Oliveriltä ja Pinterestistä. 

Tomaattikeitto on valmistettu mutu-tuntumalla, eli mitään tarkkaa reseptiä ei sille ole. Tomaattikeittoa on ihana syödä tällaisina kylminä talvi-iltoina. Lihamurekkeet valmistettiin tällä kertaa annoskoossa, eli ne ovat ulkomuodoltaan vähän niin kuin isoja lihapullia. Korppujauhot on tästä murekkeesta jätetty kokonaan pois ja sen sijaan on käytetty creme fraicheä ja yrttituorejuustoa. Kasviksille haluttiin hieman makua ja tällä kertaa sitä saatiin lisäämällä joukkoon soijaa. Kasvisten lisäksi lihamurekkeen lisukkeena oli myös uunitomaatteja. Jälkiruoka on superhelppo 4 aineksen Frozen Yogurth. Tämä oli sopivan raikas ja kevyt jälkkäri tällaisen menun päätteeksi. 

Le Penthousen keittiönpöytä on tänä iltana saanut pientä pintaremonttia, joten keittiössä vallitsee hallittu kaaos. Pöytä on jo pidemmän aikaa kaivannut pientä ehostusta ja nyt se vihdoin saatiin toteutettua. Huomenna prokti jatkuu tuolien ehostuksen merkeissä!

Tomaattikeitto

12 tomaattia

3-5 dl vettä

1 sipuli 

1 lihaliemikuutio

2 rkl kermaa

Basilikaa 

Suolaa

Oliiviöljyä

Valkosipulia

Aloita kalttaamalla tomaatit. Paloittele kaltatut tomaatit. Jos keitosta haluaa aivan sileää, voi tässä vaiheessa poistaa tomaateista siemenet. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja kuullota pilkottu sipuli. Sipuli ei kuitenkaan saa ruskistua. Lisää kattilaan tomaatit ja vesi. Keitä keittoa miedolla lämmöllä. Hetken päästä tomaatteja voi alkaa soseuttaa esim. haarukalla. Kun keitto on kiehunut hetken aikaa, lisää lihaliemikuutio, valkosipuli ja mausteet. Anna keiton kiehua vielä 5-10 minuuttia. Tarjoiluvaiheessa keiton päälle voi heittää vielä vähän oliiviöljyä, timjamia ja creme fraicheä. 

Yrttinen lihamureke (4 kpl)

400 g jauhelihaa

1 dl creme fraicheä

1 dl yrttituorejuustoa

4 rkl tomaattipyrettä 

nippu timjamia 

raastettua parmesaania
sipulia
3 kananmunaa
(4 rosmariinin oksaa)

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Muotoile pellille 4 pientä mureketta ja työnnä niistä läpi timjaminoksat, joihin on jätetty lehdet vain kärkeen. Kääri rosmariinin kärjessä olevat lehdet folioon, jotta ne eivät mene ruskeiksi uunissa. (Älä heitä irrotettuja rosmariininlehtiä roskiin, niitä voi käyttä uunitomaattien teossa.) Paista uunissa.


Uunitomaatit
kirsikkatomaatteja
valkosipulia
rosmariinia
timjamia
oliiviöljyä

Halkaise kirsikkatomaatit ja purista tomaatinpuolikkaista suurin osa siemenistä ulos. Laita tomaatit uunivuokaan ja lisää sekaan valkosipulia, rosmariinin lehtiä, timjamia, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Anna paistua uunnissa kunnes ovat pehmenneet kunnolla, n. 30 min 200 asteessa.


Soija-wokkivihannekset
kaalia
porkkanaa
suippopaprikaa
chiliä
vihreitä papuja
sipulia
soijaa
valkosipulia

Pilko kaikki kasvikset ohuiksi suikaleiksi, porkkanan saa helpoiten ohueksi juustohöylällä. Laita kuumalle pannulle ensin chilit, valkopispulit ja sipulit. Lisää pannulle n. 10 sekunnin päästä kasvikset ja paista kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää soija, suola ja pippuri ja paista kunnes kasvikset ovat saaneet kauniin värin pintaan. Tarjoile paahdettujen seesaminsiementen kera.

Mansikka Fro-Yo

4 cups jäisiä mansikoita

3 rkl hunajaa 

1/2 cup maustamatonta jogurttia

1 sitruunan mehu 

Sekoita ainekset keskenään blenderissä tai sauvasekoittimella. Seosta kannattaa ajella noin 5 minuuttia, jotta se saa oikeanlaisen, samettisen koostumuksen. Pakasta seosta 20-30 minuuttia. Seosta voi sekoittaa välillä, jotta se jäätyy tasaisemmin.

JOGURTTIMARINOIDUT KANAVARTAAT

Tässä vihdoin ja viimein vielä viimeinen resepti viime viikon KeskiviikkoDinneriltä. Eli kyseessä on siis jogurttimarinadi jota kanoihin tällä kertaa käytettiin. L sai vinkkiä tähän marinadiin kokkikaveriltaan. Tässä taloudessa pyritään suosimaan itsetehtyjä marinaadeja valmiiden sijaan, sillä silloin voi olla täysin varma siinä käytetyistä aineksista. 

Jogurttimarinoidut kanavartaat:
2dl kreikkalaista jogurttia
suola
pippuri
curry
savupaparika
hunaja
lime

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää kanat seokseen. Anna maustua jääkaapissa tunnin verran. Ennen paistoa pyyhi pois ylimääräinen jogurtti.

KESKIVIIKKO DINNER

Nyt on jo päästy niin pitkälle tätä viikkoa, että on taas KeskiviikkoDinnerin aika. Tämän viikon menuun inspiraatio on löytynyt Pinterestistä ja Gordon Ramsayltä. Tämän viikon KeskiviikkoDinner on E:n ja L:n aikaansaannoksia. I puolestaan on nukkunut sillä aikaa (kuten koko viikon muutenkin). E ja L ovat valmistelleet dinneriä pitkin päivää pikkuhiljaa. Kaupassa käytiin E:n hyppytunnin aikana.

Nyt Le Penthousessa nautittiin pitkästä aikaa kunnon 3 ruokalajin KeskiviikkoDinner. Tästä menusta muuten ei löydy lainkaan vaaleaa viljaa ja sokeriakin vain puoli ruokalusikallista. Ruoan jälkeen olo olikin kylläinen, mutta totaaliselta ruokakoomalta vältyttiin. 

Munakoisokaviaari:

1 munakoiso

1 valkosipulinkynsi

timjamia

rosmariinia

1 purkki creme fraichea

2 rkl sitruunan mehua

öljyä

Leikkaa munakoiso puoliksi ja tee sisäpintaan viiltoja. Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero valkosipulia munakoison puolikkaiden sisäpintaan. Täytä viillot rosmariinillä sekä timjamilla ja jätä valkosipulinkynnet munakoison pintaan. Kaada lopuksi oliiviöljyä päälle ja mausta suolalla. Kääri munakoisot folioon ja nosta 200 asteiseen uuniin noin tunniksi, kunnes munakoiso on todella kypsä. Kaavi pehmennyt sisus ja pilko pieneksi. Paista nopeasti öljyssä, noin 1 minuutti . Sekoita kulhossa munakoiso, creme fraiche ja sitruunan mehu sekä lisää joukkoon suolaa ja pippuria. Tarjoile leivän kanssa.

Rapeat kesäkurpitsat:

1 kesäkurpitsa

raastettua parmesaania

mantelijauhoa

timjamia

suolaa

1 kananmuna

öljyä

Pilko kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi. Sekoita kulhossa mantelijauho, timjami ja parmesaani. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna ja loraus öljyä. Pyörittele kesäkurpitsat ensin kananmuna-öljy seoksessa ja sen jälkeen juusto-jauho seoksessa. Levitä kesäkurpitsat uunipellille ja mausta suolalla. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 

Mango-jogurttikastike:

2dl kreikkalaista jogurttia

kourallinen mangoviipaleita

ruohosipulia

suolaa

pippuria

2 rkl limen mehua

Pilko mango kuutioiksi ja hienonna ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

BBQ-kastike:

1dl tomaattipyreetä

1 valkosipulinkynsi

2 rkl valkoviinietikkaa

0,5 rkl sokeria

ripaus suolaa

1 rkl dijonsinappia

0,5 dl soijaa

Paista valkosipuli öljyssä ja lisää joukkoon loput ainekset. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Mangomousse:

2 dl kermaa
1 Valion sitruunarahka
1 purkki mangoviipaleita
vaniljaa
lime

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, vanilja, limen mehua ja murskatut mangoviipaleet. Tarjoile esimerkiksi hunajapaahdettujen mantelilastujen ja vadelmien kera. 

MARMORILÖYDÖT OSA 2

Pari päivää sitten esittelimme uudet marmorilöydöt ja tässä nyt kurkistus toiseen kirpparilöytöön, samaiselta kirpparireissulta. Jos siis marmoriesineet on hakusessa, SPR:n kirppari is the place to go! 

Nämä suola- ja pippurisirottimet maksoivat yhteensä 5€, eli ei kovin paha hinta. Le Penthousessa oli toki jo ennestään marmoriset sirottimet, mutta eihän niitä voi olla liikaa! Pienemmät sirottimet ovat löytäneet paikkansa ruokapöydästä ja nämä uudet suuremmat sirottimet majailevat hellan vieressä olevalla maustetarjottimella. 

Tämä viiko on tähän asti hurahtanut nopeasti pikku projektien parissa , mm. eteisen taulu on saanut vihdoin uuden ilmeen ja päässyt kahden kuukauden odotuksen jälkeen seinälle. Tänään onkin jo KeskiviikkoDinnerin aika, joten nyt kauppalistan tekoon ja kauppaan. Onneksi Kokkolaan unohtunut kameran laturi tippui juuri postilaatikosta, joten illalla luvassa siis KeskiviikkoDinner -postaus.

TUOREPUURO

Tänään Le Penthousessa on valmistettu L:n luottoaamupalaa, tuorepuuroa. Tuorepuuro on näppärä tehdä edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin aamua varten. Tuorepuuron reseptiä on helppo muokata oman maun mukaan ja makuvaihtoehtoja löytyy lähes loputtomasti. 

Alla vielä Le Penthousen tämän kertaisen tuorepuuron resepti.

Yksi annos:
1dl kaurahiutaleita
1dl mantelimaitoa
0,5dl bulgarian jogurttia
1rkl chia-siemeniä
1rkl maapähkinävoita
kaardemummaa

MARMORILÖYDÖT OSA 1

Le Penthousessa on nyt aivan totaalisesti rakastuttu marmoriin. Marmoriesineitä onkin etsitty ahkerasti, mutta sisustuskaupoista ei vielä ole löytynyt mieluisia. SPR:n kirppari on osoittautunut varsinaiseksi aarreaitaksi marmoriesineiden osalta. Tällä kertaa alelaarin pohjalta löytyi marmoriset lasinaluset, jotka huusivat päästä Le Penthouseen. Samalla kirpparireissulla löytyi myös muita marmorijuttuja, mutta niistä myöhemmin lisää. 

Näin joulun jälkeen Le Penthousessa on taas kova vimma päivittää sisustusta kevättä varten. Yksi uusi DIY-projekti, joka alkaa olla loppusuoralla on olohuoneen uusi sohvapöytä. Pöydästä tulossa oma postaus ensi viikolla. Nyt Le Penthousen väki suuntaa taas takaisin Vaasaan ja arjen pariin.