KeskiviikkoDinner

8. huhtikuuta 2015

(PIKA)KESKIVIIKKO DINNER

Täällä taas! Tovi on taas vierähtänyt edellisestä KeskiviikkoDinneristä, Le Penthousessa on nyt jonkin aikaa menty salaatti-tomaattikeitto-linjalla. Asukkaat ovat olleet kuka missäkin eikä aikaa ole tahtonut löytyä kokkailuille. Nyt vihdoin ja viimein saatiin taas koko sakki kasaan ja KeskiviikkoDinneristäkin saatiin aikaan pikaversio. 

Pääruokana oli tänään fenkolikeitto, jota tuossa pari viikkoa sitten jos testailtiinkin. Idea tähän tuli VIP MasterChefistä. Keitto näyttää jostain syystä ihan puurolta kuvissa, mutta maistuu kuitenkin juuri miltä pitääkin. Keitto on suhteellisen helppo valmistaa, ainekset vaan kattilaan ja annetaan kiehua puolisen tuntia. Tarkka resepti, joka Le Penthousessa on hyväksi havaittu, löytyy Valion sivuilta.

Jälkkäriksi askarreltiin vielä hedelmävartaat. Tuli kyllä kunnon kesäfiilikset niitä syödessä ja kun vielä aurinkokin lämmitti ikkunan läpi. 




6. maaliskuuta 2015

KESKIVIIKKODINNER

Le Penthousessa on tällä viikolla taas vajaa miehitys viikon loppua kohden, mutta onneksi ehdittiin kuitenkin syödä KeskiviikkoDinner koko porukan voimin. Tällä viikolla päätettiin kaivaa raclette-pannu kaapin päältä pölyttymästä ja menu muodostuikin melko nätisti siinä sivussa. Raclette on kyllä siitä näppärä, että pannulle voi heittää melkeinpä mitä tahansa. Plussaa myös siitä, että jokainen saa kasata mieleisensä annoksen. Yksinkertaista, mutta hyvää. 

Racleten ääressä vierähtikin huomaamatta reilu tunti. Ja nyt puhutaan siis vasta ensimmäisestä kierroksesta. Välissä pikku hengähdystauko ja ei muuta kuin takaisin pannun ääreen. Sen verran täynnä oli väki toisen kierroksen jälkeen, että jälkkärit syötiin vasta torstaiaamuna. 

Nyt Le Penthousessa jatketaan viikonloppua kohti vajaalla miehityksellä, kun L lähti illalla pohjoiseen. Huomenna I:n ja E:n olisi tarkoitus mennä illalla katoamaan Badding Vaasan Kaupunginteatteriin. Toki molemmat ovat jo näytelmän kerran tai kahdesti nähneet, mutta haittaako se? 










Kylmä tomaattikeitto


3 kypsää tomaattia
500g paseerattua tomaattia
puolikas parsakaali
2 valkosipulinkynttä
2 sipulia
5dl vettä
1 kasvisliemikuutio


Paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi sekä hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Ruskista sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää joukkoon tomaatit, paseerattu tomaatti sekä parsakaali. Lisää lopuksi joukkoon vettä ja kasvisliemikuutio. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla sekä yrteillä. Anna kiehua noin 20 minuuttia.



Tomaattisalsa

4 tomaattia
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
0,5 dl sitruunamehua
2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl sokeria
suolaa
mustapippuria

Paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi ja valuta ylimääräinen neste pois. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kiehauta tomaatti,sipuli ja valkosipuli sekä lisää joukkoon muut ainekset.


Sinappista kukkakaalta&parsakaalta

Kukkakaalta
Parsakaalta

Kastike: 

4 rkl voita
2 rkl sitruunamehua
3 rkl dijoninsinappia
1dl silputtua purjosipulia

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa kukkakaali ja parsakaali puoliksi ja irrota kukinnot toisistaan ja puolita ne. Levitä ne pellille ja ripottele päälle suolaa. Paista uunissa noin 15 minuuttia. 

Kastike: sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon purjo, sinappi ja sitruunamehu. 

Kaada kastike kukka- ja parsakaalin päälle ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.


Suklaa-banaanivanukas

1 annos:
1 kypsä banaani
1 tl raakakaakaota
1 tl chia siemeniä
1,5 dl mantelimaitoa
vaniljaa
kardemummaa

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta. Annostele jälkiruokakulhoon ja anna tekeytä vähintään 15 min jääkaapissa.

3. maaliskuuta 2015

MAALISKUU

Helmikuun viimeinen viikko ei ollut Le Penthouselaisille aivan niin hohdokas, mutta nyt maaliskuun ensimmäiset päivät ovat olleet huomattavasti valoisampia. Tämä viikko potkaistiin eilen käyntiin Luokkakokous elokuvan merkeissä. Täällä ollan jo aivan kevätfiiliksissä, vaikka aurinkoa ei ole näkynyt aikoihin. Keväthurmion johdosta Le Penthouseen on muuttanut kaksi uutta viherkasvia, nähtäväksi jää kauanko tulevat pysymään hengissä! 

Kuvissa näkyy muuten myös pilkahdus meidän uudesta marmoripöydästä.




25. helmikuuta 2015

KESKIVIIKKODINNER

Taas on viikko päässyt vierähtämään edellisestä postauksesta. Koko viime viikko oli todella kiireinen, joten blogi jouduttiin jättämään taka-alalle. Mutta mikäpä olisikaan parempi päivä tehdä paluu kuin keskiviikko. Tänään on siis taas kokkailtu KeskiviikkoDinneriä. Päivän menusta löytyy sushia ja jälkkärinä Nutella-kakkua ja mangoa. 

L on tänään ollut LePenthousen sushimestari. I  itse asiassa pääsi maistamaan vasta ensimmäisen kerran sushia. Ennakkoluuloja saattoi hieman olla varsinkin merilevän suhteen, mutta pakko kyllä myöntää että ennakkoluulot olivat turhia ja kokeilusta jäi erittäin positiivinen mieli. Varsinkin California-rollsit menivät kaupaksi hyvin. Äkkiseltään luulisi, että sushia on nopeaa tehdä, mutta niin vain meni reilu 2 tuntia niiden valmistamiseen. 

Jälkkäriksi oli pakko testata kahden aineksen Nutella-kakkua. Kakkuun ei siis tule muuta kuin kananmunia ja Nutellaa. Ehkä maailman simppelein resepti ja maku nyt on arvatenkin aikas hyvä. Kaloreita tässä kakussa nyt tietysti on vaikka pienen kylän viikon tarpeiksi, mutta kuka niitä kaloreita aina jaksaa laskea. Lisäksihän kakku on toki gluteeniton, eli sekin on plussaa :) 

Aasialainen ilta kruunattiin vielä sillä, että juoksimme hakemaan alakerran Aasia kaupasta erilaisia tikkuja. Testattiin muun muassa mansikan ja mustikan makuisia tikkuja sekä jotain sellasia täytekeksejä, joissa oli jotain prinssin kuvia päällä :D nyt onkin sitten semmonen ähky ja ruokakooma, että seuraavaksi taidetaankin lähteä juoksemaan pari kierrosta torin ympäri. 














18. helmikuuta 2015

LASKIAISWRAPIT

Le Penthousessa leivottiin eilen laskiaisen kunniaksi (joka on erittäin hyvä tekosyy saada leipoa pullaa) laskiaispullia. Tai oikeastaan laskiaiswrappejä. Nämä laskiaiswrapit ovat tänä vuonna olleet paljon esillä etenkin Ruotsissa, joten tokihan meidän piti sellaisia myös päästä testaamaan. Alun perin tarkoitus oli ostaa valmiit wrapit, mutta koska emme niitä mistään löytäneet, leipaisimme huiman 2,5dl:n taikinan ja leivoimme omat wrapit.
 
Nämä wrapit ovat kieltämättä aika hauska idea ja plussaa on myös se, että ne on helpompi syödä kuin perinteiset laskiaispullat. Sekään ei tietenkään ole mikään huono asia, että näihin wrappeihin mahtuu enemmän täytettä väliin :) Pohjat wrapeille oli helppo valmistaa. Taikina on tehty ihan tavallisen pullataikinan ohjeella. Paistoaika näillä on vain 1-2 minuuttia, joten ovat valmiita syötäviksi ennätysajassa.
 
 


13. helmikuuta 2015

KESKIVIIKKO(TORSTAI) DINNERI

Le Penthousessa on ollut tällä viikolla aika hiljaista, sillä I on ollut yksin kotona keskiviikkoiltaan asti. L oli vielä alkuviikon Thaimaassa ja E oli Kokkolassa. KeskiviikkoDinner siirtyi siis tällä kertaa torstaille, kun keskiviikkona se olisi ollut vain illallinen yhdelle. Kuvat on mitä on, sillä tällä kertaa ne on otettu puhelimella, koska kamera sattui olemaan taas 120 km päässä kuvattavista.

Menu mietittiin keskiviikkoiltana puoli yhdeksältä kaupan käytävällä samalla kun aineksia kerättiin kasaan. Päädyimme lopulta valmistamaan kanaa kolmen S:n kastikkeessa ja sille kaveriksi salaattia. Sweet, sticky ja spicy kastike oli erittäin hyvä valinta ja lopputulos oli melko lähellä kiinalaisen ravintolan tarjontaa. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!  

Jälkkäriksi ajattelimme tehdä jotain todella simppeliä, joten inspiroimme sitten kasaan suklaaomenat ja maapähkinävoidipin niille kaveriksi. Nämä oli todella helppo valmistaa ja sopisivat varmasti hyvin myös illanistujaisiin tai miksei vaikka leffaillan naposteltaviksi. 

Nyt Le Penthousen asukkaat ovat taas pitkästä aikaa samassa osoitteessa. Sitä ei olekaan tapahtunut nyt useampaan viikkoon. Tästä on hyvä jatkaa kohti viikonloppua!








Sweet, sticky & spicy -kana
1 rkl intiaanisokeria
2 rkl hunajaa
5 rkl soijaa
2 rkl chilikastiketta
2 tls inkivääriä
2 tls valkosipulia
suolaa & pippuria
1 pkt broilerin rintafileitä
1 dl vettä

Pilkon broilerin rintafileet n. 4 palaseen ja laita ne pussiin. Laita broilereiden sekaan intiaanisokeri, hunaja, soija, chilikastike, pieneksi pilkottu inkivääri ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset pussissa ja laita jääkaappiin seisomaan vähintään 10 minuutiksi. Paista broilerin palaset kuumassa pannussa. Kaada pussiin jäänyt kastike pannulla olevien lähes kypsien broilereiden sekaan. Lisää n. 1 dl vettä ja anna kastikkeen kiehua kasaan.


Suklaaomenat 
1 omena
1,5 rkl kookosöljyä
1,5rkl raakakaakaota
1 rkl hunajaa 

Pilko omena viipaleiksi. Aseta viipaleen esim. kelmutetun tarjottimen päälle. Mittaa kookosöljy, kaakao ja hunaja samaan astiaan ja sulata mikrossa noin 20 sekuntia. Sekoita seos tasaiseksi. Valele suklaata omenaviipaleiden päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 min ennen tarjoilua. Päälle voi ripotella halutessaan vielä pähkinämurskaa.


Maapähkinävoidippi 
1,5 dl kermaa 
1 rkl maapähkinävoita 

Vatkaa kerma niin, että se jää hieman löysäksi. Lisää joukkoon maapähkinävoi ja vispaa loppuun. 

6. helmikuuta 2015

PERJANTAIFIILIKSIÄ

Siis ai että millaisesta päivästä ollaan tänään saatu ainakin täällä Vaasassa nauttia! Aurinko on paistanut koko päivän ja ilma on ollut muutenkin ihanan keväinen. Tällaisina päivinä olo on heti paljon pirteämpi. Lisää tällaisia päiviä kiitos! 

Aurinkoista perjantaita päätettiin piristää vielä lisää ostamalla tulppaaneja. Kukista tulee heti niin keväinen fiilis ja jotenkin koko asunto tuntuu paljon raikkaammalta. Lisää riemua (varsinkin I:n mielestä) tuottaa se, että pitkästä aikaa sai ottaa käyttöön aurinkolasit. 

Ihanaa ja aurinkoista viikonloppua kaikille!