FRAPPUCCINO

Frappuccino on tällä hetkellä Le Penthousen ehdoton kahvisuosikki! Vaasasta emme kuitenkaan ole vielä onnistuneet löytämään kahvilaa, josta saisi täydellisen Frappuccinon. Niinpä olemme alkaneet testailla itse eri reseptejä. Tähän mennessä lähimmäksi täydellisyyttä on päästy alla olevalla reseptillä. Maku alkaa olla oikea, mutta koostumus kaipaa vielä vähän hienosäätöä.

Jääkahvin juominen pakkasella tuntuu tietysti hieman oudolta ja brain freeze on väistämätön, mutta kun frappuccinohammasta oikein kolottaa, niin ei sekään haittaa :) 

DETOX-VIHERSMOOTHIE

Nyt tulevien viikkojen aikana Le Penthousessa tullaan kokeilemaan monia eri smoothie yhdistelmiä.  Tänä aamuna blenderissä pyöräytettiin vihersmoothie, jotta päivä lähtisi hyvin käyntiin.  Unenpöpperössä smoothie ainakin maistui hyvältä, vaikka väri ei välttämättä näytä niin houkuttelevalta kaikkien silmissä. Le Penthousessa smoothiet tehdään fiiliksen mukaan ja tänä aamuna blenderiin heitettiin: 

mantelimaitoa

vettä

pinaattia

minttua

päärynää

ananasta

cashewpähkinöitä

DETOX-TIME

Näin syksyn pimetessä on Le Penthousessa päätetty aloittaa detox-kuuri. Tutkimme viikonloppuna eri vaihtoehtoja ja päädyimme sellaiseen, joka poistaa kehosta nesteitä ja puhdistaa maksaa. Detox-kuurin aikana ruokavalioon kuuluu paljon tuoreita vihanneksia ja marjoja, pähkinöitä, kalaa ja kanaa. Sokerit, viljat, punainen liha ja maitotuotteet puolestaan ovat pannassa kuurin ajan. Kyseessä ei ole mikään paasto, vaan ruokaa saa syödä silloin kun on nälkä. Myös runsas vedenjuonti edistää kehon puhdistusta. 

Tänään on siis detox-kuurin ensimmäinen päivä ja kauppaan oli lähdettävä hankkimaan sopivaa ruokaa. Kaupasta tarttuikin mukaan ennätysmäärä vihanneksia ja hedelmiä. Hieman hilpeyttä kassalla herätti pikku episodi, kun yritimme pussittaa hunajamelonia, joka hujahtikin suoraan pussin läpi. Viereisellä penkillä istuskelleet herrasmiehet saivat kyllä päivän naurut!

Illalla päätimme testata detox-kuuriimme sopivaa smoothieta. Blenderiin heitimme hieman vadelmia, päärynää, minttua, viherteeuutetta, vettä ja mantelimaitoa. Smoothie teki ainakin Le Penthousessa hyvin kauppansa. 

Alustavana tavoitteena meillä on pitää kiinni kuurista kaksi viikkoa, mutta toki pitempäänkin saatetaan jatkaa jos homma lähtee oikein hyvin käyntiin. 

ENSIMMÄISET ILLALLISVIERAAT

Lauantaina saimme Penthouseen ensimmäiset illallisvieraat. Mahtavat muuttoapulaiset Kokkolasta saivat kiitokseksi kolmen ruokalajin illallisen. Vieraat saapuivat Vaasaan puolenpäivän aikaan, jolloin joimme yhdessä päiväkahvit. Kahvittelun jälkeen vieraat lähtivät kaupunkiin ostoksille ja me jäimme keittiöön valmistelemaan illallista. Kolme tuntia vierähti nopeasti ruokaa valmistellessa ja kattausta hioessa. Onnekkaasti vältyimme suuremmilta ongelmilta ja yllätyksiltä. Haasteellisimmaksi osoittautui oikeiden kynttilöiden ja servettien valinta. 

Illan menun teemaksi valitsimme pohjoismaiset puhtaat maut. Alkupalaksi tarjosimme täysjyväleipää savulohitäytteellä ja sen kanssa nautittavaksi ranskalaista Chardonnayta, joka on valittu Suomen suosituimmaksi valkoviiniksi vuonna 2013.

Saadaksemme työrauhan pääruoan viimeistelyyn, pyysimme vieraita poistumaan olohuoneen puolelle hetkeksi, missä heille tarjoiltiin "keittiön tervehdys". Keittiön tervehdyksen virkaa toimitti kanttarellituorejuusto ruisnapit.

Ruokailua jatkettiin pääruoan merkeissä. Lohen kaveriksi valitsimme ranskalaista luomutuotettua Rieslingiä.

Illallisen viimeisteli sopivan kevyt jälkiruoka kera kahvin.

Itse olimme tyytyväisiä illan tuotoksiin eivätkä vieraatkaan ainakaan meidän kuullen kehdanneet valittaa.

Kiitos vieraille hyvästä illallisseurasta!

Loppukevennyksenä yksi tilannekuva kalankäsittelyvaiheesta. Le Penthousesta ei vielä löydy asianmukaisia kalankäsittelyvälineitä, joten jouduimme hieman soveltamaan. Ikean työkalupakin pihdit osoittautui oivaksi apuvälineeksi.